Castanhas e nozes ajudam na prevenção de doenças cardíacas

Castanha-do-pará, castanha de caju, nozes, avelã e pistache são as mais eficientes para o coração. Veja um cardápio sugerido por nutricionista.

As castanhas são ricas em proteínas, gorduras que fazem bem para a saúde, vitaminas e minerais. Por isso, aumentam as defesas do organismo. Mas quando o assunto é circulação sanguínea e coração cinco delas se mostram mais eficientes: nozes, avelã, pistache, castanha-do-pará e castanha de caju.

As nozes estimulam a dilatação dos vasos sanguíneos e, com isso, reduzem os riscos de entupimento das artérias. "Principalmente porque ela tem um componente chamado fitoesterol, que é o que vai atuar na redução do colesterol, na vasodilatação", explica o cardiologista
Flávio Ferramola Pozzuto.

As avelãs e os pistaches ajudam a combater o colesterol ruim: “A avelã tem bastante fósforo, cálcio e potássio, que são elementos responsáveis pelas trocas celulares. O pistache tem efeito antioxidante".

As castanhas-do-pará previnem as arritmias cardíacas: “Elas tem grande quantidade de selênio, responsáveis pela reabsorção do colesterol. Então, elas melhoram eliminação do colesterol ruim pelo nosso organismo". Já as castanhas de caju diminuem a pressão sanguínea e melhoram toda a função da circulação.

Dois gramas por dia são suficientes para manter o coração funcionando bem. É exatamente esta quantidade. Você pode escolher uma porção de apenas uma castanha ou fazer um mix. “É suficiente para que você tenha melhora no seu colesterol LDL e aumento no colesterol HDL, que é o bom colesterol. Há uma melhora na circulação, diminuindo infarto, derrame e melhorando a função cardiológica".

As oleaginosas fazem bem, mas são altamente calóricas. Por isso, o excesso pode provocar aumento de peso. Para não correr o risco de começar a comer e não conseguir parar mais, porque elas são gostosas mesmo, um truque é separar a quantidade ideal em porções ou misturar as castanhas na alimentação. "Elas podem estar, por exemplo, no café da manhã junto com o leite, misturado em uma vitamina. Pode estar também dentro de um cereal ou misturada com alguma fruta. Também pode entrar nos lanches, tanto lanche da manhã como da tarde".

O ideal é você fazer substituições: "Podemos incluir uma das cinco oleaginosas poderosas ao coração no arroz, nas carnes, saladas e nos legumes. Uma coisa interessante também que você pode fazer é misturá-la ao feijão ou outras leguminosas como grão-de-bico, lentilha e soja. Deixa o prato mais enriquecido".

Veja uma sugestão alimentar que beneficia o coração:

Desjejum 
- 200 ml de iogurte desnatado com 2 colheres de sopa de aveia em flocos
- 1 fruta picada e 3 avelãs
Lanche da manhã
- 1 castanha-do-pará
- 2 ameixas e 2 damascos secos

Almoço 
- 1 colher grande rasa de arroz integral ou branco com castanha de cajú moída
- 1 concha pequena de feijão
- 1 filé de carne vermelha ou branca magra cozida, assada ou grelhada ao molho de pistache
- 4 colheres de sopa de cenoura cozida (ou qualquer outro vegetal de coloração vermelho ou amarelo escuro)
- Salada de folhas à vontade
- Sobremesa: 1 fruta

Lanche da tarde 
- 1 banana com 2 colheres de sopa de granola com oleaginosas sem açúcar

Jantar 
- 4 conchas médias de sopa de legumes (pelo menos 4, de cores diferentes) com macarrão
- Salada de alface com palmito e nozes
- Sobremesa: 1 fruta

Ceia
- 1 fruta picada com 1 colher de sopa de aveia em flocos

Reportagem publicada no jornal hoje no dia 15-09-2011

Alimentação Saudável X Restrição Alimentar

As pessoas precisam mudar seus conceitos em relação ao que significa a palavra dieta, que deveria ser entendida como um processo de melhora da saúde como um todo, sendo a perda de peso uma consequência.

É para ser vista como uma nova rotina para a vida e não como uma tentativa desesperada para emagrecer ou alcançar o objetivo, e ainda com prazo para terminar.

Caso as mudanças não sejam incorporadas nos hábitos da pessoa, essa voltará a ter os mesmos problemas iniciais. Dieta correta é um modo de viver, viver bem, de forma saudável. Restrição alimentar é uma forma de deixar de oferecer ao nosso organismo os nutrientes fundamentais que ele precisa.

Zero caloria significa nada de “combustível” para o seu corpo.

Sendo assim dietas restritivas, com poquíssimas calorias não são o melhor caminho. Procure um profissional nutricionista para lhe ajudar a ter uma alimentação equilibrada para melhorar a sua qualidade de vida e perder peso com saúde!

Suar bastante emagrece?

Algumas pessoas acham que praticar atividade física correndo debaixo do sol com muita roupa,  bem agasalhado auxilia no emagrecimento.

O que muitas pessoas pensam é: maior transpiração, maior queima de gordura principalmente a gordura localizada onde parecer mais suor.

Na verdade suar não emagrece, ocorre eliminação de água e sais minerais.

O suor da transpiração serve para manter estável a temperatura do corpo.

A transpiração contém água e sais minerais localizados principalmente nas axilas, nas mãos, nos pés, na testa e nas dobras da pele. Funciona como refrigerador quando a temperatura do corpo aumenta.

O uso de roupas pesadas ou “roupas quentes” bloqueia esse processo. Use roupas leves ao praticar atividade física para que o processo de refrigeração da temperatura corporal ocorra naturalmente evitando o cansaço provocado pelo suor em excesso.

A maior eliminação de água por suar demais – sudorese excessiva – pode causar problemas de desidratação e queda de pressão. Existem casos que a pessoa chega a desmaiar!

Para emagrecer realize atividade física regularmente e tenha uma alimentação saudável!

Atividade física em jejum. Fazer ou não fazer???

Quem pensa que praticar atividade física em jejum é bom para queimar as gordurinhas, está terrivelmente enganado.

Você sabia que para perdermos gordura precisamos da presença do carboidrato? Sem ele as gorduras ficam, e quem vão embora são nossos músculos! É a velha história de ficar mais leve, porém mais gordo.

Portanto, não se esqueça: não acorde e vá direto malhar sem antes tomar café da manhã, nem pratique qualquer atividade se estiver há um longo período sem comer. Além de não queimar as gordurinhas, o rendimento será menor e também podem ocorrer tonturas e desmaios.

Cuide-se!

IMUNIDADE : ALIMENTOS E DIETA

Com uma boa dieta e alimentos adequados que aumentam a imunidade do seu organismo você se fortalece no combate a doenças, radicais livre e no retardamento dos efeitos do envelhecimento no organismo. Muitos são os fatores que interferem no sistema imunológico: estresse, poluição, agrotóxicos e deficiência de nutrientes são exemplos de causas que interferem no bom funcionamento das defesas do nosso organismo. Com prática regular de exercícios e uma boa alimentação, você pode manter a sua imunidade em alta e ter uma vida mais saudável. Abaixo colocamos algumas dicas de alimentos que não podem faltar na sua dieta.

Tomate

É um dos melhores combatentes contra o câncer de próstata. O licopeno, pigmento responsável pela coloração vermelha da fruta, tem a capacidade de se acumular na glândula prostática e inibir o crescimento de células cancerígenas. Uma das boas notícias é que os benefícios são ainda maiores quando consumido na forma de molho, claro que não estamos nos referindo a versão em lata e cheia de conservantes. O aquecimento aumenta a absorção de licopeno pelo organismo. É recomendado o consumo de 1 unidade por dia, e quanto mais vermelho melhor. O licopeno é melhor absorvido na presença de gordura por ser lipossolúvel (dissolve na gordura), portanto uma dica é preparar o molho com um fio de azeite.

Cogumelo

Tem alto índice de proteínas, mas contêm também fibras, minerais, vitaminas e mais duas substâncias muito importantes as betaglucanas e a eritadenine, que contribuem para reduzir o acúmulo de gordura no sangue e as taxas de colesterol.

Gengibre

Combate as inflamações da garganta e das vias aéreas e pode ser usado no combate a enjôos como calmante do estômago. Muito rico em vitamina C e B6 que ajudam nas defesas do organismo, e ainda contém gingerol que tem ação comprovada no combate ao câncer.

Frutas Vermelhas

Morango, framboesa, uva, amora, todas estas frutas possuem antocianinas e flavonóides que são as substâncias responsáveis pela cor vermelho-arroxeada. Outra fruta muito importante deste grupo é o mirtilo (blueberry), pois ajuda a reverter a queda das funções cerebrais e aumenta a liberação de dopamina, que tem a função energizante e estimulante.

Pimenta 
Uma das melhores fontes de betacaroteno, que se transforma em vitamina A e auxilia o organismo na luta contra todo tipo de infecções.

É aquela substância que faz a boca arder, a capsaicina, age na liberação de endorfinas e na dissolução de coágulos sanguíneos, que ajuda no controle de colesterol e prevenir a arteriosclerose.

Chá Verde

Esta erva estimula o crescimento de bactérias que são benéficas ao intestino e inibe a ação das maléficas.

É muito importante que nosso trato intestinal esteja em perfeito funcionamento, cerca de 70% do nosso sistema imunológico depende disto. É recomendado que se tome 4 xícaras de chá por dia para contar com os benefícios do chá-verde.

Batata Doce

Este tubérculo tem poderes incríveis para o bom funcionamento do sistema imunológico, atua no combate ao mal de Parkinson, males do fígado, problemas cardíacos e câncer.

Os “SETE PECADOS NUTRICIONAIS” para ganho de massa muscular

1. Excesso do consumo protéico

Você que consome em excesso carne, ovos e outras fontes protéicas com objetivo de ganho de massa muscular, certamente está cometendo um dos “pecados nutricionais”. É verdade que a necessidade de proteína do indivíduo que prática atividade muscular é maior do que o sedentário. Contudo, seu consumo elevado é um erro, pois o excesso de proteínas é eliminado na forma de uréia sobrecarregando os rins ou armazenado na forma de gordura corporal.

2. Qualidade das refeições antes do treino

Se você é daquelas pessoas que antes do treino não se alimenta, emenda os treinos sem reposição correta de carboidratos ou exclui os carboidratos com medo de engordar pode ter certeza que está cometendo um “pecado nutricional”. Está comprovado que pessoas que não realizam uma alimentação adequada antes do treino têm seu desempenho prejudicado.

3. Qualidade da refeição pós treino

Pensando no pós treino, se você não se alimenta após o treino, sua recuperação vai estar prejudicada, já que até 2 horas após o treino nosso organismo passa por um processo conhecido como “janela da oportunidade”, no qual o corpo está mais susceptível a captar os nutrientes favorecendo a recuperação muscular e a hipertrofia.

4. Uso abusivo de suplementos alimentares

O uso indiscriminado de suplementos alimentares é uma realidade dos frequentadores de academia de ginástica, seu uso muitas vezes é desnecessário.

5. Pular refeições

Qual é o pecado contrário ao dá gula? Se você pensou em jejum, acertou! Porque ele também se enquadra em um “pecado nutricional”. O jejum propicia ao organismo estado de degradação que favorece a utilização de massa muscular.

6. “Quem cresce natural é planta”

Certamente você já ouviu alguém falar nesse ditado popular? Mas não leve ao pé da letra, pois o uso de anabolizantes é uma prática não saudável, que pode levar ao óbito.

7. Não procurar um profissional especializado

Realmente se você se enquadra em algum dos pecados acima, você necessita de um nutricionista, pois esse profissional será capaz de sanar tais deficiências, fazendo com que seu objetivo seja alcançado.

Matéria CentralNutri

PORQUE USAR ÔMEGA 3 ???

O Que é?

O Omega 3 é uma gordura formada por 3 ácidos carboxílicos poliinsaturados, são eles: Ácido Alfa-Linolênico, Ácido Eicosapentaenóico (EPA) e Ácido Docosahexaenóico (DHA), os dois últimos responsáveis por toda a fama que se criou em torno do Omega 3 nos últimos anos. Os benefícios trazidos por esse ácido graxo são vários e para nós que estamos focados em melhorar nossa forma física aumentando a massa muscular e queimando gordura corporal ele se torna quase que essencial (no artigo sobre a

 Dieta e Treino do Stallone, o próprio Sly coloca o Omega 3 entre os “Big 5″ suplementos). Por isso elegemos aqui os principais motivos para você incluir Omega 3 em seu programa de nutrição. Vamos a eles:

1- Ajuda a Combater a Maioria das Doenças

Só por esse benefício suplementar com Omega 3 já se torna atrativo. De acordo com a Natural Medicines Comprehensive Database, o Omega 3 demostrou em pesquisa ser eficaz contra um grande número de doenças como: Hiperlipidemia, Hipertrigliceridemia, Hipertensão, Doenças Coronarianas, Acidente Vascular Cerebral (AVC), Transtorno Bipolar, Artrite e Reumatóide, Psoríase, Dermatite Atópica, Ulcera, Sindrome de Behçet e da Síndrome de Raynaud. O Omega 3 também é usado para perda de peso, Asma, Câncer, Mênstruações Dolorosas, Doenças Pulmonares, Síndrome da Fadiga Crônica, Pré-Eclânpsia, Parto Prematuro, Gengivite, Insuficiência Renal, Cirrose, Hiperglicemia associada a Diabetes tipo 2. E a mais recente descoberta é que o Omega 3 é eficaz no tratamento de Hiperatividade, Dislexia e Dispraxia.

2- Melhora a Saúde das Membranas Celulares

O EPA e o DHA ajudam a manter as “Membranas Celulares” de todas as células de nosso corpo saudáveis. “Ah mas o que isso quer dizer?” Isso significa que, quando estão saudáveis, as membranas ficam mais flexíveis e com um número maior de Receptores de Insulina, fazendo com que o corpo utilize melhor a insulina circulante no corpo. O resultado é uma redução no armazenamento de gordura nos “Adipócitos” (células de gordura).

3- Ativa os Genes Lipolíticos

Isso quer dizer que os genes responsáveis pela queima de gordura serão ativados, ou seja, seu corpo passará a queimar mais gordura dos adipócitos.

4- Desliga os Genes Lipogênicos

Isso significa uma interrupção no armazenamento de gordura corporal.

5- Diminui as Proteínas C-Reativa

Estudos recentes demostraram que a Proteína C-Reativa esta associada a diversas doenças inflamatórias como a Aterosclerose, Angina, Doenças Coronárias, Ataque Cardíaco, Derrame, Insuficiência Cardíaca e Diabetes. O DHA, que faz parte do Omega 3, mostrou-se eficaz no controle dessa proteína maléfica.

6- Diminui a Pressão Arterial

O DHA também demonstrou em pesquisas ser capaz de reduzir a pressão arterial, aumentando a vasodilatação e reduzindo a inflamação vascular.

7- Ajuda na Recuperação Pós-Treino

O EPA, existente no Omega 3, tem um efeito anti-inflamatório que pode contribuir na recuperação muscular após um treino pesado e intenso. Esse também parece ser o motivo pelo qual o óleo de peixe é eficaz contra algumas doenças.

8- Maior Foco nos Treinos

O EPA regula o fornecimento de sangue ao Cérebro, o que é essencial para manter a atenção nos treinamentos com peso. O DHA, por sua vez, também contribui, só que de outra forma. Ele é importante para manter a saúde das Membranas do Cérebro, ajudando assim na Memória e na Função Cognitiva.

9- Maiores Níveis de Serotonina

O Omega 3 ajuda a aumentar os níveis de Serotonina (hormônio do prazer). Com a presença desse hormônio garantida no organismo, as chances de você ter Depressão, Ansiedade, Crises de Pânico, entre outros problemas correlacionados com a Serotonina diminuem muito.

10- Melhora na Função Cardiovascular

O Omega 3 ajuda a diminuir os níveis de colesterol ruim (LDL), Triglicérides, Fibrinogênio, Homocisteína e de quebra aumenta os níveis de colesterol bom (HDL), ajudando assim a manter a saúde do seus sistema cardiovascular.

11- Menos Stress

O Omega 3 é ótimos contra o Stress. A ingestão dessa gordura demonstrou, em estudos, regular a secreção de alguns hormônios relacionados ao Stress, como a Adrenalina, Aldosterona e Noradrenalina. Aparentemente, segundo as pesquisas, esse efeito se dá através da ação direta no sistema nervoso central e da manutenção do equilíbrio entre algumas funções metabólicas equilibrando assim esses hormônios e consequentemente diminuindo o Stress.

12- Ativa a Enzima Carnitina

A Carnitina (você já deve ter visto “Carnitina” em algum rótulo de suplemento para emagrecer) é a enzima responsável pela queima de Gordura Corporal.

13- Melhora a Resposta a Insulina

Isso quer dizer que seus níveis de açúcar no sangue não vão subir demais ou oscilar, o que vai evitar o acúmulo de gordura corporal nos adipócitos.

14- Aumenta a Vasodilatação

Esse benefício é ótimo! Tanto para a saúde do corpo quanto para o desempenho atlético. A vasodilatação acontece devido o aumento nos níveis de Óxido Nítrico, só que, diferente do que acontece com os NO’s, com o Omega 3 essa liberação é mais lenta e chegando ao seu pico cerca de 4 horas após a suplementação.


Para maiores esclarecimento consulte uma nutricionista.